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减肥菜谱家常菜做法推荐 十天瘦十斤

减肥菜谱家常菜做法推荐 十天瘦十斤   减肥菜谱家常菜做法推荐 十天瘦十斤   雪片油菜   主料:鸡蛋清200克,油菜200克。   调料:花   生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。   做法:   1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。   2、油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末;   3、炒勺上火烧热,加底油,葱、姜末炝锅,下入油菜片煸炒,烹绍酒,加精盐、味精;   4、找好口味,再下入鸡蛋片,用中火翻炒均匀,出勺即可。   美食点评:这道菜用油菜、鸡蛋清相配,加入调料,通过烹饪,使菜肴清淡味美,营养丰富,既可满足人体生理需要,又是减肥的理想菜肴。   土豆烧牛肉   主料:牛肉500克,土豆250克。   配料:胡萝卜50克,芹菜20克,大葱25克。   调料:豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。   做法:   1、将牛肉切成3厘米见方的块,土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜洗净切成劈柴块,芹菜去叶切段,大葱切瓣,姜切块拍松备用;   2、勺加宽油,上火烧至六七成热,将牛肉和土豆分别炸至变色捞出,炒勺内留底油,用大葱、姜块炝锅;   3、下入牛肉,烹绍酒加酱油、白糖、添汤,旺火烧沸,移小火慢烧至酥烂时,入土豆、胡萝卜,加精盐、味精,找好口味,放芹菜段,转旺火收汁,见汤汁稠浓时,淋香油出勺即可。   美食点评:土豆与牛肉相配,经烧制烹饪后,味浓而醇,鲜香可口,其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂,是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。   山楂鲤鱼减肥汤   主料:鲤鱼1条,山楂25克,面粉150克,鸡蛋1个。   配料:黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。   做法:   1、鲤鱼去鳞,肠脏洗净,切块,加黄酒、精盐浸渍15分钟;   2、将面粉加入清水和适量白糖,打入鸡蛋搅成糊;   3、将鱼块入糊中浸透,取出蘸上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起;   4、将山楂加入少量水,上火溶化,加入生面粉少许,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。   美食点评:山楂、鲤鱼配合可利水消肿,降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用,一般人吃也可防血脂升高和肥胖。   鸡茸菜花   主料:鸡脯肉75克。   配料:菜花150克,罐头豌豆15克,火腿末10克。   调料:花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。   做法:   1、将鸡脯肉用剁成细茸,放入碗里,加葱、姜汁和少许鲜汤,顺一个方向,一边搅,一边加糖,待搅至米汤状时,加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精,搅拌均匀;   2、把菜花切成小块,用开水汆烫透,再用鲜汤煨透捞出;   3、炒勺加油烧热,晃满炒勺后倒出,余下底油烧热后,将已调味的鸡茸倒入,移小火慢炒;   4、待炒成糊状时,放入菜花,边炒边加油,最后加鸡油,出炒勺,装盘,再撒火腿末和豌豆。   美食点评:鸡茸菜花经过精心选料,合理烹饪,色香味俱全,不仅味道鲜美,食而不腻,营养丰富,利于健康,同时又低脂肪,是符合营养要求的理想减肥菜肴。 图片 :东方IC)

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